Vi cá mập khô

//Vi cá mập khô

Vi cá mập khô

Danh mục:

Mô tả

Nhắc tới hải sản khô đắt đỏ không thể không nhắc tới vi cá mập. Đây là một sản phẩm của biển chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người có giá trị kinh tế lớn. Và cũng chính vì vậy mà có rất nhiều sản phẩm vi cá mập khô giả, nhái được bán tràn lan trên thị trường. Làm sao để biết đâu là sản phẩm chất lượng, đâu là địa chỉ tin cậy để mua hàng? Hãy theo dõi bài viết này của chúng tôi để tìm ra câu trả lời.

Vi cá mập khô là gì? Cách tạo ra vi cá mập khô như thế nào?

Vi cá mập chính là phần vây của cá mập. Từ ngàn xưa, đây đã là một món cực phẩm chỉ dành cho vua chúa, quý tộc. Bởi người ta cho rằng, vi cá mập rất bổ dưỡng, có thể chữa được nhiều loại bệnh, giúp duy trì nét thanh xuân cho con người.

Và cho tới ngày nay vi cá mập vẫn là một món hàng xa xỉ dành cho giới nhà giàu. Để tăng khả năng bảo quản mà không làm mất đi dưỡng chất vốn có. Người ta đã chế biến vi cá mập tươi thành vi cá mập khô.

Sau khi thu được vi cá mập tươi, người ta sẽ làm sạch và phơi một vài nắng. Vi cá mập khô sẽ được bảo quản cẩn thận để tăng thời gian lưu trữ, đảm bảo chất lượng.

Cách chọn vi cá mập khô “chuẩn không cần chỉnh”

Vi cá mập khô hiện được bán rất nhiều trên thị trường. Và cũng rất nhiều trong số đó là hàng giả, nhái kém chất lượng. Chính vì vậy, khi chọn mua, bạn cần thật sự chú ý lựa chọn theo các dấu hiệu sau đây để mua được vi cá mập chuẩn:

  • Vi cá mập chuẩn có màu vàng tươi, đồng đều.
  • Khi dùng tay xé mạnh rất khó có thể tách được vi cá ra nếu là hàng chuẩn. Còn ngược lại, hàng giả lại rất dễ tách.
  • Vi cá chuẩn có mùi tanh nhẹ, không nồng, không khó chịu.
  • Vi cá mập chuẩn khi ngâm nước vẫn có độ trong và độ dai nhất định. Còn hàng “fake” lại rất dễ nhũn hoặc cứng nguyên như ban đầu.

Vi cá mập khô chế biến món gì thơm ngon, bổ dưỡng?

Tham khảo ngay công thức chế biến vi cá mập khô thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà mà chúng tôi mách nhỏ sau đây nhé!

Súp vi cá mập

Có lẽ, súp vi cá mập là món ăn phổ biến nhất, dễ nấu nhất và bổ dưỡng nhất mà bạn có thể chế biến tại nhà.

Nguyên liệu:

  • ½ con gà (khoảng 700 gram)
  • 100gram thịt cua
  • 200 gram bột năng
  • 12 quả trứng chim cút
  • 500 gram đầu cánh gà
  • 50gram vi cá mập khô
  • 3 quả trứng gà
  • Nước mắm ngon
  • Tiêu, ngò (mùi tàu), muối, đường, mì chính
  • 10 lát gừng thái mỏng
  • 3 tép tỏi băm nhuyễn

Cách chế biến:

  • Với đầu, cánh giá chúng ta sẽ ngâm nước cộng một chút muối khoảng 15 phút. Bỏ đầu cánh gà, nửa con gà vào nồi với khoảng 14 bát con nước lạnh cộng vài lát hành tây, một chút muối. Để lửa liu riu, vớt bọt. Khi gà vừa chín tới, chúng ta bỏ ra dội nước lạnh, lọc xương.
  • Thịt gà xé sợi, thịt cua xỉa nhỏ.
  • Vi cá mập khô ngâm nước cho mềm. Sau đó bỏ vào nồi luộc mềm cùng với gừng, tỏi. Gỡ lấy vi cá bỏ ra ngâm nước lạnh. Khi nấu lấy ra để ráo nước. Hòa bột năng với nước lạnh.
  • Trứng gà: 1 lòng đỏ bỏ vào nồi hấp chín. 2 lòng đỏ còn lại quậy cho tan. Trứng cút cũng luộc bóc vỏ.
  • Đổ nước dùng gà vào nồi đun sôi, cho thịt gà, vi cá, trứng cút, thịt cua vào nấu cùng. Khi nước sôi, bỏ bột năng vào tạo độ sánh. Nêm nếm các gia vị vừa ăn. Cho lòng đỏ trứng gà rây vào từ từ cộng với hành tây.
  • Cho súp ra thố rắc tiêu, ngò, lòng đỏ trứng và dùng ngay khi súp đang nóng.

Mua vi cá mập khô ở đâu không lo mua phải hàng giả?

Nếu bạn lo ngại mua phải vi cá mập khô giả, nhái kém chất lượng. Có thể tham khảo và chọn mua tại cửa hàng của chúng tôi. 100% vi cá mập chuẩn chất lượng tốt. Khách có thể kiểm tra hàng thoải mái trước khi thanh toán. Liên hệ hotline nếu muốn tư vấn, đặt hàng.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Vi cá mập khô”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *