Mực một nắng

//Mực một nắng

Mực một nắng

Danh mục:

Mô tả

Vị ngọt ngọt, dai dai của mực khiến bất cứ ai yêu hải sản cũng phải mê mẩn và nhớ mãi khôn nguôi. Bên cạnh những món ngon từ mực tươi, mực khô, những món ngon được chế biến từ mực một nắng chắc chắn sẽ khiến bạn phải lưu luyến.

Mực một nắng là gì, chúng được chế biến như thế nào?

Mực một nắng được coi là một biến thể của mực khô. Bởi cũng được đem đi phơi như mực khô, nhưng bên trong mực vẫn còn chưa khô hẳn.

Mực một nắng, tốt nhất là làm từ mực ống, mực lá

Mực tươi sau khi đánh bắt về sẽ được làm sạch. Loại bỏ túi mực, các tạp chất bẩn bên trong. Sau đó được đem đi phơi một nắng duy nhất khoảng từ 3 – 5 tiếng tùy điều kiện thời tiết. Và chính vì được phơi theo cách rất riêng nên mực loại này mới được gọi là mực một nắng.

Mực một nắng ngon nhất phải kể đến mực ở Phan Rang, Nha Trang, Phan Thiết. Mực ở đây dày mình, dai và có vị ngon ngọt hơn hẳn so với các vùng khác.

Làm sao để biết đâu là mực một nắng ngon?

 

Mực một nắng được hút ép chân không

Mực một nắng ngon là mực sau khi phơi bề mặt có phần ráo, dẻo, màu trắng đục. Bạn có thể nhận biết mức độ tươi ngon của mực khi nhìn vào các chấm đen ở trên tua của chúng.

Dù phơi dưới cái nắng chói chang nhưng thịt mực bên trong vẫn phải đảm bảo độ tươi nhất định mới thực sự hoàn hảo.

Để mực có thể giữ được lâu nhất, người ta thường bỏ mực vào túi nilong sau đó hút chân không và cho vào tủ bảo quản.

Có thể chế biến mực một nắng thành những món gì?

Chúng ta có thể biến tấu mực một nắng thành rất nhiều món ăn ngon với nhiều cách chế biến khác nhau. Chẳng hạn như nướng, xào, hấp, chiên…

Mực một nắng chiên xù

Mực một nắng chiên xù cực ngon

Đây là một món ăn khá ngon và lạ miệng. Bạn có thể thử để đổi món cho cả nhà nhé! Cũng giống như các món ăn khác từ mực, trước khi chế biến bạn cần ướp gia vị trong khoảng 30 phút. Tiếp đến, rắc đều bột bắp lên mực rồi đổ mực vào chảo chiên vàng sao cho mực chín đều cả hai mặt.  Mực một nắng chiên xù sẽ ngon hơn rất nhiều khi bạn chấm cùng tương ớt và ăn khi còn nóng.

Mực một nắng xào dứa

Mực một nắng xào dứa cực đưa cơm

Nếu bạn thích ăn mực một nắng xào, tại sao không thử xào chúng với dứa? Chỉ cần chuẩn bị khoảng 300gram mực một nắng, dứa, tiêu, hành tím, bột nêm, nước mắm, dầu ăn thôi nhé!

Bỏ mực một nắng ra ngoài rã đông sau đó rửa sạch, thái miếng theo thớ ngang. Bỏ mực vào ướp cùng với hành tím băm nhỏ, bột nêm, hạt tiêu, nước mắm trong 15 phút. Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.

Tiếp theo, bỏ mực vào chảo dầu nóng rồi đảo đều tay. Khi mực đã gần chín, bạn bỏ dứa vào đảo cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng là xong.

Hãy ăn mực một nắng xào dứa với cơm khi còn nóng để cảm nhận được vị ngon, ngọt, dai dai của mực quện trong vị chua chua, ngọt ngọt của dứa. Chắc chắn ai cũng sẽ mê tít với món này.

Huy Hải Sản – Địa chỉ mua mực một nắng ngon, chất lượng

Không khó để có thể tìm mua mực một nắng ở khắp các chợ, các cửa hàng kinh doanh hải sản. Nhưng không phải mực một nắng nào cũng ngon, cũng chuẩn. Có một số loại mực một nắng được làm từ mực ươn, chết ăn bở và có mùi rất tanh.

Tuy nhiên, đến với Huy Hải Sản chúng tôi, quý khách hàng sẽ mua được mực một nắng chuẩn, chất lượng. 100% mực đều là mực tươi, dày mình chế biến sạch sẽ rồi mới đem đi phơi. Nếu bạn không tin, thử một lần mua hàng và cảm nhận nhé! Chắc chắn bạn sẽ trở thành khách hàng trung thành của chúng tôi.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Mực một nắng”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *