Mực khô

//Mực khô

Mực khô

Danh mục:

Mô tả

Mực khô là một món ăn ngon hấp dẫn, được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ai mê nhậu. Nhưng làm sao để chọn được mực ngon, làm sao để chế biến hấp dẫn không phải ai cũng biết.

Mực khô là gì, chúng được chế biến như thế nào?

Mực khô được chế biến từ những con mực tươi ngon. Sau khi đánh bắt về, người dân sẽ bỏ hết túi mực, các cơ quan nội tạng bên trong, chỉ để lại đầu và thân mực đem phơi nắng hoặc sấy khô. Cho tới khi mực khô cứng là đạt yêu cầu.

Chúng ta có thể thấy mực khô được chế biến ở dạng nguyên con hoặc xé sợi. Chúng có thể được biến tấu thành rất nhiều món ăn ngon, được ưa chuộng trong các cuộc nhậu và cực kỳ hao mồi khi nhắm chung với bia rượu.

Làm sao để biết mực khô như thế nào là ngon?

Nếu muốn chọn được những con mực khô ngon, bạn hãy dựa vào các tiêu chí sau đây nhé!

  • Mực khô ngon có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên, các chấm đen mờ đúng với màu da của mực là mực ngon.
  • Ưu tiên chọn những con mực có lớp phấn trắng dày bởi đó chứng tỏ là mực tươi phơi khô. Khi nướng lên và xé ra, các thớ thịt mực màu hồng nhạt, không vụn, dẻo dai là chuẩn ngon.

Thêm một lưu ý khi chọn mực khô bạn cần nhớ đó là mực câu thường được phơi treo, thân thẳng, mình dày. Còn mực khô cào thì thường phơi trên phiên, thân mỏng hơn. Chính vì vậy, giá bán mực khô câu cũng cao hơn so với mực khô cào.

Cách chế biến mực khô ngon hết sẩy

Ngoài cách nướng mực mà chúng ta quá đỗi thân quen, bạn còn có thể làm mực rim chua ngọt, mực rim mắm tỏi… cực thơm ngon, lạ miệng từ mực khô nhé!

Mực khô chiên bơ tỏi

Với món mực khô chiên bơ tỏi vừa lạ miệng, vừa thơm ngon này, bạn cần chuẩn bị:

  • 2 con mực khô
  • Bơ, dầu ăn
  • Tỏi
  • Đường, nước mắm, ớt khô

Cách chế biến món này như sau:

  • Nướng mực chín sau đó đập tơi mực và xé sợi vừa ăn.
  • Bỏ dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp đến, đổ mực vào chảo chiên sơ chừng 1 – 2 phút. Đổ mực ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
  • Tỏi băm nhỏ hoặc thái lát tùy ý. Bỏ vào chảo phi thơm, vàng đều rồi bỏ riêng ra bát.
  • Bỏ bơ vào chảo đun lên khi bơ tan hết, chúng ta sẽ cho mực, tỏi phi, ớt khô, một chút đường và nước mắm vào đảo đều. Tắt bếp và bỏ mực ra đĩa, thưởng thức nào!

Mực rim mắm tỏi

Thêm một biến tấu khác của mực khô bạn có thể làm để chiêu đãi cả nhà, đó chính là mực rim mắm tỏi.

Chỉ cần 2 con mực khô cỡ vừa. Bạn nướng sơ qua, sau đó đập tơi, xé sợi. Pha hỗn hợp nước mắm rim gồm: 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa đường, ½ thìa cà phê tiêu bột, 1 thìa cà phê tương ớt, khuấy đều hồn hợp.

Tiếp đến, cho dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi băm vào phi thơm, không để vàng. Đổ mực và hỗn hợp nước mắm vừa pha vào chảo đảo nhanh tay để mực ngấm đều gia vị. Đảo tới khi gia vị ngấm hết vào mực là được. Bạn có thể bỏ mực rim vào hộp kín để ăn dần nhé!

Mua mực khô ở đâu ngon, chuẩn?

Nếu bạn muốn mua được những con mực mình dày, thịt ngọt, chắc mà không mất công đi lại nhiều. Bạn có thể liên hệ trực tiếp với Huy Hải Sản chúng tôi – Đơn vị chuyên phân phối các sản phẩm mực khô chuẩn Hải Phòng, Quảng Ninh, Nghệ An, Nha Trang, Phú Quốc… Cam kết chất lượng mực khô loại 1, thơm ngon nhất, giá tốt nhất.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Mực khô”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *