Khô cá trích

//Khô cá trích

Khô cá trích

Danh mục:

Mô tả

Một loại cá khô ngon không kém cá chỉ vàng. Bạn có thể thỏa sức lai rai ngày mưa lạnh. Không gì khác chính là khô cá trích. Trong bài viết này chúng tôi sẽ cho bạn biết khô cá trích được tạo ra như thế nào, như thế nào là khô cá trích ngon. Và đâu là địa điểm uy tín bạn có thể chọn mua loại hải sản khô này mà không phải lo lắng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nhé!

Cách người ta tạo ra khô cá trích như  thế nào?

Trông khá giống với cá mai nhưng cá trích có kích thước lớn hơn. Chúng sở hữu màu da xanh đặc trưng, xương nhỏ, thân dài, mỏng và hai hàm bằng nhau. Loài cá này thường sống ở tầng nước mặt và sống theo đàn lớn.

Thịt của các trích ít tanh, ngon và lành, ai cũng có thể ăn được. Hơn nữa, trong thịt cá có chứa nhiều Omega-3 – một chất đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành não bộ của con người. Bên cạnh đó, thịt cá cũng có rất nhiều vitamin D tốt cho cơ thể.

Cá trích tươi có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Nhưng chúng lại chỉ bảo quản và sử dụng được trong thời gian rất ngắn nên không thực sự tiện lợi. Chính vì vậy, để tăng thời gian bảo quản, phơi khô cá trích chính là giải pháp tốt nhất.

Cá trích tươi sau khi đánh bắt từ ngoài biển về sẽ được mổ sạch, bỏ đầu. Sau đó rửa qua nước muối. Một số nơi có thể sẽ tẩm ướp thêm gia vị và phơi trực tiếp dưới trời nắng to. Phơi chừng 2 – 3 nắng to là chúng ta đã có thể thu về thành phẩm khô cá trích siêu ngon rồi nhé!

Khô cá trích sau khi phơi xong, tốt nhất nên được bỏ vào túi nilong hút chân không và để vào tủ lạnh. Như vậy cá mới bảo quản được lâu, không bị ẩm mốc trở lại.

Khô cá trích chế biến món gì ngon?

Với nguyên liệu ban đầu là khô cá trích, chúng ta có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn ngon theo nhiều cách khác nhau như chiên, kho… Và bạn có thể áp dụng thử một số công thức dưới đây để chế biến cho cả nhà món ăn ngon ngay và luôn nhé!

Khô cá trích chiên giòn chấm mắm ngò

Cá trích có khá nhiều xương nhỏ. Chính vì vậy, rán cá giòn chính là cách đơn giản nhất giúp ta có thể cảm nhận được hết mùi vị của chúng.

Khô cá trích sau khi mua về bạn rửa sạch và để cho ráo nước. Sau đó làm nóng chảo, cho một chút dầu ăn, đổ tỏi băm nhỏ phi thơm dậy mùi. Tiếp đến, cho cá vào chiên giòn đều hai mặt. Vớt cá ra đĩa.

Nước mắm chấm chúng ta sẽ trộn đều các nguyên liệu: tỏi, ớt, lá ngò vào giã nhỏ. Cho thêm mắm và đường vào sao cho độ mặn ngọt, cay hài hòa. Chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên được món cá trích chiên giòn này.

Khô cá trích nướng

Chẳng cần chuẩn bị nguyên liệu quá cầu kì. Chỉ cần khoảng 8 – 10 con cá trích khô đã được tẩm ướp sẵn gia vị, bạn sẽ có ngay món khô cá trích nướng lai rai cùng cả nhà rồi nhé!

Giống như nướng cá chỉ, bạn chỉ cần bỏ cá trích khô vào vỉ nướng, nướng trực tiếp trên bếp gas hoặc bếp than hoa càng tốt. Lật dở đều hai mặt tới khi cá chín vàng đều và có mùi thơm đặc trưng. Bỏ ra đĩa, nhâm nhi cùng tương ớt và vài cốc bia, chắc chắn sẽ rất tuyệt vời cho mà xem.

Mua khô cá trích ở đâu ngon, chất lượng tốt?

Để mua được khô cá trích loại 1, phơi nắng theo kiểu truyền thống. Thịt cá chắc, ngọt, không bị bở, bạn nên tìm mua tại những cửa hàng chuyên kinh doanh hải sản khô như Huy Hải Sản chúng tôi nhé!

Tất cả các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm đều được thực hiện nghiêm chỉnh. Chất lượng cá thơm ngon, hàng mới. Gọi ngay hotline để được báo giá và giao hàng nhanh nhất.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Khô cá trích”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *