Call Us Today! 1.555.555.555|info@yourdomain.com

Khô cá hố

//Khô cá hố

Khô cá hố

Danh mục:

Mô tả

Nhắc tới đặc sản cá khô ở miền Trung nước ta không thể không nhắc tới khô cá hố. Loài cá có vị thơm ngon đặc trưng. Tham khảo ngay bài viết này của chúng tôi, bạn sẽ biết khô cá hố được chế biến ra sao, nấu món gì ngon, mua ở đâu chuẩn nhé!

Khô cá hố là gì, được chế biến ra sao?

Cá hố có thân hình dài  khoảng 60–90 cm. Thân cá dẹt một bên, dài như một cái dải lưng quần. Loài cá này không có vẩy, khá giống dạng lươn, mồm nhọn nhô ra phía trước. Mắt cá to, miệng rộng có nhiều răng lớn và nhỏ ở cả hàm trên và hàm dưới.

Loài cá này có nhiều ở vùng biển miền Trung của nước ta. Sau khi đánh bắt ngoài biển về, người dân sẽ mổ cá, bỏ đầu, bỏ ruột và ướp muối hoặc một số gia vị khác để cá đượm vị hơn. Sau đó mang cá phơi khoảng 3 – 4 nắng to để tạo thành khô cá hố.

Khô cá hố như thế nào là ngon?

Để chọn được khô cá hố ngon, chất lượng, bạn nên chọn những con mình dày, to.  Mặt ngoài của cá khô, không bị nhớp dính tay chứng tỏ cá đã được phơi khô thật. Còn nếu cá có mùi tanh nồng khó chịu và hơi ướt. Có thể cá đã bị để lâu ngày hoặc phơi không đảm bảo, không nên chọn nhé!

Khô cá hố chế biến món gì ngon?

Khô cá hố rất dễ biến tấu thành nhiều món ăn ngon, lạ miệng để chiêu đãi cả nhà. Nếu bạn vẫn đang đau đầu nhức óc chưa biết nấu món gì, thử ngay một số công thức mà chúng tôi gợi ý sau đây nhé!

Khô cá hố chiên giòn

Có lẽ, đây là cách chế biến khô cá hố đơn giản nhất, dễ nấu mà lại rất đưa cơm, ai cũng có thể làm. Bạn chỉ cần cắt khô cá hố thành từng khúc ngắn vừa ăn. Sau đó cho vào chảo dầu ăn nóng chiên vàng đều hai mặt. Sau đó chấm cá cùng nước mắm tỏi ớt thì thực sự tuyệt vời nhé!

Khô cá hố kho rim

Với món khô cá hố kho rim này, bạn chỉ cần rửa sạch cá, xếp cá vào nồi, ướp cá với nước mắm, tỏi, ớt giã nhuyễn. Có thể thêm một chút dầu phộng, đường. Ướp khoảng 30 phút là được. Sau đó bắc lên bếp kho cho tới khi cá chín, dậy mùi thơm.

Tuy nhiên, trong quá trình kho, bạn cần để lưa nhỏ, kiểm tra thường xuyên. Thi thoảng nhấc nồi lên chao sơ để các nguyên liệu được thấm đều vào cá. Tránh dùng đũa đảo sẽ làm cá bị nát, vụn trong nồi. Canh cho tới khi nước trong nồi sền sệt thì tắt bếp. Để nguội một chút cho cá cứng mình rồi thưởng thức với cơm nóng nhé!

Cá hố kho sả

Nguyên liệu của món này gồm khô cá hố, sả, ớt, nước hàng, dầu ăn và một chút nước mắm.

Chúng ta sẽ rửa sạch khô cá hố với nước rồi cắt khúc vừa ăn. Tiếp đến, ướp cá cùng với các loại gia vị: sả, ớt, nước hàng, nước mắm và dầu ăn trong khoảng 15 – 20 phút.

Sau khi cá đã ngấm gia vị, bỏ cá vào nồi kho chừng 3 – 4 tiếng cho cá mềm a là có thể ăn được. Chú ý để lửa liu riu để cá chín đều từ trong ra ngoài.

Mua khô cá hố ở đâu ngon, chất lượng tốt?

Thời gian gần đây, rất nhiều vụ việc cá khô tẩm ướp hóa chất, chất tạo màu, chất bảo quản đã bị cơ quan chức năng khui ra gây hoang mang dư luận. Chính vì vậy, khi chọn mua cá khô, bạn nên tìm mua tại địa chỉ uy tín. Tìm hiểu rõ nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng cũng như cách thức chế biến, bảo quản.

Trong số các đơn vị kinh doanh khô cá hố hiện nay, Huy Hải Sản chúng tôi vẫn được đông đảo khách hàng tin tưởng lựa chọn. Bởi cá được chế biến, phơi khô thủ công, không ướp hóa chất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Do đó nếu có nhu cầu mua khô cá hố chất lượng, hãy liên hệ ngay hotline của chúng tôi để đặt mua nhanh nhất. Cam kết chất lượng và giá cả cạnh tranh.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Khô cá hố”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *