Call Us Today! 1.555.555.555|info@yourdomain.com

Khô cá đùi gà

//Khô cá đùi gà

Khô cá đùi gà

Danh mục:

Mô tả

Khô cá đùi gà là một loại thực phẩm khô đang làm mưa làm gió thị trường hải sản khô hiện nay. Hầu như những thông tin về cá đùi gà trên mạng không hề phổ biến và chắc chắn sẽ gây hoang mang cho người tiêu dùng. Vậy cá đùi gà là cá gì? Tại sao khô cá đùi gà lại được tìm mua nhiều? Các món ngon từ cá đùi gà là gì? Chất lượng và giá thành ra sao? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin cho tiết nhất về “khô cá đùi gà”.

Cá đùi gà là cá gì?

–  Cá đùi gà còn được gọi là cá chuồn đỏ, cá rô mi – một loài cá da trơn sống ở vùng nước mặn. Cá có kích thước nhỏ, màu hồng, hai bên mép và vây có gai, vây dài như cánh con chuồn chuồn. Ở Việt Nam, cá thường sinh sống nhiều ở khu vực miền biển phía Bắc như Quảng Ninh, Hải Phòng. Người ta gọi là cá đùi gà bởi sau khi sơ chế xong, nhìn những con cá đã được lột da giống hệt như những chiếc đùi gà cỡ nhỏ.

– Cá đùi gà chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như đạm, canxi và các vitamin tốt cho sức khỏe. Mặc dù có kích thước nhỏ, nhưng cá lại có thịt ngọt và dai, ăn rất thơm ngon. Cá không có xương dăm, chỉ có xương sống nên người già và trẻ nhỏ ăn cũng không lo bị hóc xương. Chính vì vậy mà cá đùi gà đang rất được ưa chuộng hiện nay.

Khô cá đùi gà một nắng được chế biến như thế nào?

Vì đặc tính cá nhỏ, nhiều xương vây, da lại nhám nên cá đùi gà ngon nhất khi được chế biến thành “khô cá đùi gà một nắng”. Các bước để làm khô cá đùi gà cũng khá đơn giản:

Đầu tiên, cá đùi gà tươi sẽ được cắt bỏ phần đầu, đuôi, vậy và lột bỏ phần da cá và rửa thật sạch để ráo nước. Sau cùng, cá sẽ được xếp vào những cái mẹt lớn và mang phơi dưới nắng to, được che đậy kỹ càng để tránh ruồi nhặng.

Thành phẩm ngon nhất của cá đùi gà là “khô cá đùi gà một nắng” vì cá vẫn còn giữ được vị ngọt, độ ẩm của thịt cá và khi ăn vẫn còn dai dai chứ không quá khô như những loại khô cá thông thường. Sau khi phơi xong 1 ngày nắng, cá sẽ được hút chân không, đóng gói kỹ càng vậy nên sẽ bảo quản được rất lâu mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Những món ngon từ khô cá đùi gà

1. Khô cá đùi gà rim ớt tỏi

  • Nguyên liệu:

– Khô cá đùi gà 1 nắng,

– Nước mắm, tỏi băm, ớt băm, đường trắng, dầu ăn, nước.

  • Thực hiện:

B1: Chiên vàng khô cá đùi gà trên chảo dầu nóng.

B2: Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm khuấy đều cho đường tan hết.

B3: Cho ít dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho cá đùi gà và nước mắm vào đảo đều cho cá đùi gà thấm vị và nước sốt hơi kẹo lại là hoàn thành.

2. Khô cá đùi gà chiên giòn

  • Nguyên liệu:

– Khô cá đùi gà

– Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, nước.

  • Thực hiện:

B1: Khô cá đùi 1 nắng rửa qua với nước lã sau đó để ráo nước

B2: Bắt chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn. Đợi dầu sôi thật sôi mới cho cá vào chiên giòn đầu 2 mặt. (Bí quyết là nhớ chiên nhỏ lửa để cá có độ giòn)

B3: Pha nước chấm: Băm ớt và tỏi, pha hỗn hợp nước mắm chanh tỏi ớt đường sao cho vừa khẩu vị gia đình bạn là hàn thành.

3. Khô cá đùi gà kho keo

  • Nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ, cá đùi gà một nắng

– Hành khô, riềng, ớt, đường, mắm, hạt nêm.

  • Thực hiện:

B1: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Cá đùi gà rán vàng. Hành khô thái lát. Riềng thái sợi.

B2: Đun nóng nồi đất rồi bỏ thịt ba chỉ vào đảo săn. Đến khi thịt bắt đầu ra mỡ thì bỏ hành, riềng thái chỉ vào đảo tiếp đến khi thịt ra nhiều mỡ hơn, bắt đầu chuyển màu vàng. Thêm chút xíu nước mắm vào nồi thịt đảo lên cho dậy mùi thơm.

B3: Thắng nước hàng đổ vào ngập mặt thịt, đun sôi lại rồi đổ cá đã rán vào.

B4: Dàn cá và thịt ra cho nước sâm sấp mặt. Thêm hạt nêm và ớt tươi vào. Đun lửa nhỏ liu riu đến khi nước cạn, keo lại là hoàn thành.

4. Cách bảo quản khô cá đùi gà 1 nắng

– Một túi khô cá đùi gà 1 nắng thành phẩm đã được làm sạch, phơi nắng, và hút chân không vậy nên bạn có thể để ở ngoài được vài ngày. Tuy nhiên, để giữ được lâu hơn, với những hộp cá đã được lấy ra sử dụng chưa hết, bạn cần phải bảo quản trong tủ đông để cá luôn giữ được độ giai ngon và không bị hư.

– Khác với những loại khô cá thông thường, khô cá đùi gà 1 nắng vẫn còn ẩm, dai và còn độ tươi của cá, cá lại không được tẩm ướp muối nên cá không thể giữ được lâu như những loại cá khô khác. Bù lại, cá giữ lại được hương vị tươi ngon, dai ngọt của cá, và đặc biệt, vị cá khá nhạt nên rất dễ chế biến và nấu nướng.

5. Địa chỉ mua khô cá đùi gà uy tín và giá thành như thế nào?

Giá khô cá lóc hiện nay giao động từ 90.000/1kg đến 200.000/1kg tùy loại cá to nhỏ và uy tín của các cơ sở sản xuất.

“Đặc sản cá khô” – luôn tự hào là nhà cung cấp sản phẩm hải sản từ Bắc vào Nam với giá thành tốt nhất và chất lượng tuyệt vời nhất.

Khô Cá Đùi Gà tại dacsancakho.com là một trong những sản phẩm được yêu thích nhất hiện nay bởi những lý do dưới đây:

– Giá thành rẻ nhất thị trường

– Kích thước cá lớn, bao bì đẹp, đóng gói kỹ càng

– Luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và cam kết hoàn tiền nếu sản phẩm không đảm bảo chất lượng.

Hãy nhanh tay đặt hàng tại hotline của chúng tôi. Quý khách chắc chắn sẽ hài lòng bởi chất lượng “khô cá đùi gà” độc nhất vô nhị của chúng tôi.

Rất hân hạnh được phục vụ.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Khô cá đùi gà”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *