Call Us Today! 1.555.555.555|info@yourdomain.com

Khô cá dứa

//Khô cá dứa

Khô cá dứa

Danh mục:

Mô tả

Mình cá dày, thịt thơm ngon, săn chắc, lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao chính là lí do khiến khô cá dứa là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích cá. Vậy khô cá dứa được chế biến ra sao, chúng ta có thể nấu món gì từ chúng… Tất cả những băn khoăn đó sẽ được giải đáp ngay sau đây.

Khô cá dứa là gì, được làm ra như thế nào?

Cá dứa là một loài cá thuộc họ cá tra. Vì vậy có nhiều người lầm tưởng cá dứa là cá tra vì chúng khá giống nhau. Nhưng loài cá này lại không sống ở biển mà chỉ sống khu vực rừng ngập mặn và hạ lưu sông.

Thịt của cá dứa có màu trắng hồng, săn chắc và rất thơm ngon. Để tăng thời gian bảo quản của cá, người ta đã mang cá dứa đi phơi và tạo thành khô cá dứa.

Cách thức tạo nên khô cá dứa thành phẩm trải qua các bước sau:

  • Chọn những con cá dứa tươi ngon, kích cỡ tương đương nhau mổ và rửa sạch.
  • Xẻ đôi cá dứa rồi đem ướp với muối khoảng 1 tiếng, rửa qua vài lượt nước nữa rồi đem phơi
  • Kết quả thu về khô cá có màu vàng ươm, thịt săn chắc và không có mùi tanh khó chịu.

Khô cá dứa chế biến món gì ngon?

Có vô vàn các món ăn ngon từ khô cá dứa mà bạn có thể thử ngay tại nhà. Cùng khám phá xem đó là món ăn gì nhé!

Khô cá dứa chiên chua ngọt

Những ngày mưa lạnh lạnh mà được thưởng thức cơm nóng với khô cá dứa chiên chua ngọt thì còn gì bằng nữa. Để chế biến món này, bạn chỉ cần:

  • 0,3kg khô cá dứa (loại cá một nắng)
  • Đường, nước mắm ngon, tương ớt, nước cốt me
  • 1 củ tỏi

Cách làm:

  • Bỏ cá ra ngoài rã đông (nếu để bảo quản trong ngăn đá). Xả qua nước ấm rồi thấm khô.
  • Cho dầu vào chảo, đun nóng lên và thả cá vào chiên tới khi cá chín vàng đều.
  • Bỏ đường, một chút nước mắm, tương ớt, nước cốt me vào và trộn đều để tạo thành hỗn hợp.
  • Bóc tỏi, đập dập và phi thơm. Sau đó đổ bát nước sốt đã chuẩn bị vào đun sôi. Tiếp đến, đổ cá đã chiên vào đảo đều lên để cá thấm đều nước sốt.
  • Đun tới khi nước sốt cô lại và bám đều quanh cá là được.

Thành phẩm thu về là khô cá dứa chắc thịt, thơm ngon, có vị chua ngọt và màu cánh gián đặc trưng.

Khô cá dứa kho tộ

Nhiều người nghĩ rằng, kho tộ thì chỉ có thể kho bằng cá tươi thôi, nhưng với khô cá dứa, chúng ta hoàn toàn có thể kho tộ để tạo nên món ăn tuyệt mỹ.

Với món này, bạn hãy chuẩn bị: khô cá dứa,  thịt ba chỉ, nước dừa, hạt nêm, nước màu, tỏi, nước mắm ngon và một số gia vị khác.

Cách thức chế biến như sau:

  • Rửa cá thật sạch bằng nước ấm, để ra rổ cho ráo nước.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông để kho.
  • Ướp cá với nước mắm, hạt nêm, nước màu từ 15 – 20 phút.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập và phi thơm.
  • Tiếp đến, cho thịt ba chỉ vào đảo qua tới khi thịt hơi xém cạnh là được.
  • Bỏ thịt vừa đảo vào nồi kho. Sau đó, xếp từng miếng cá vào nồi. Đổ nước vào nồi và bắt đầu kho cá.
  • Khi cá đã sôi, để lửa liu riu để cá chín đều, thơm ngon hơn. Thấy cá đã gần cạn nước, rắc một chút hành lá, một chút hạt tiêu lên trên đỉnh để giúp món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn.

Và như vậy, bạn đã có ngay món khô cá dứa kho tộ ngon đúng điệu rồi nhé!

Ở đâu bán khô cá dứa chuẩn ngon?

Vì lợi nhuận trước mắt, có không ít đơn vị sẵn sàng bán khô cá dứa kém chất lượng, ướp hóa chất để tăng thời gian bảo quản. Nhưng với Huy Hải Sản chúng tôi, lấy chất lượng sản phẩm và sự an toàn cho sức khỏe làm tiêu chí phát triển. Tất cả các sản phẩm đều được thực hiện đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm, không có hóa chất.

Vì vậy nếu bạn có nhu cầu mua khô cá dứa, hãy liên hệ với chúng tôi để sở hữu sản phẩm chuẩn ngon, giá tốt.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Khô cá dứa”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *