Khô cá đổng

//Khô cá đổng

Khô cá đổng

Danh mục:

Mô tả

Bạn đã nghe tới khô cá đổng bao giờ chưa? Đây là một loại hải sản khô không chỉ mang giá trị dinh dưỡng cao mà thịt của chúng cũng rất thơm ngon, ăn là mê liền. Khô cá đổng được làm ra như thế nào, chế biến món gì ngon, mua ở đâu chất lượng? Tất cả những câu hỏi đó sẽ được bật mí ngay sau đây.

Khô cá đổng được làm ra như thế nào?

Với những người dân miền biển, cá đổng là loại cá vô cùng quen thuộc. Chúng có thân dài, dẹp bên. Chiều dài khoảng từ 20 – 30cm và nặng chừng 100 – 200 gram/ con. Vây ngực và vây bụng của chúng khá dài.

Loài cá này sở hữu vẻ ngoài khá bắt mắt, thân trong suốt mỏng manh. Cá có nhiều ở vùng biển miền Trung nước ta. Thịt cá ăn rất ngon, trắng, dai và có mùi thơm đặc trưng.

Ngoài cá đổng tươi, cá đổng khô cũng là nguyên liệu hoàn hảo giúp chúng ta có những món ăn ngon mà cá lại bảo quản được trong thời gian dài.

Từ những con cá đổng tươi rói, sau khi được đánh bắt về, người ta sẽ làm sạch, đánh vảy, bỏ đầu và ruột. Tiếp đó là ướp muối và phơi khô khoảng 3 – 4 nắng là thu được thành phẩm khô cá đổng chuẩn.

Khô cá đổng chế biến món gì ngon?

Với nguyên liệu khô cá đổng, chúng ta có thể biến tấu thành các món như nướng, chiên, gỏi… cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn nhé!

Khô cá đổng chiên sả

Món khô cá đổng chiên sả thơm ngon chắc chắn sẽ là món hao cơm cho cả nhà bạn nhé!

Nguyên liệu gồm:

  • 5 con cá đổng khô
  • 1 bát con sả băm nhỏ
  • ¼ gói bột cà ri
  • Muối, đường, chính, dầu ăn, nước mắm

Cách chế biến:

Khi nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, chúng ta sẽ chế biến món này như sau:

  • Rửa sạch cá và để cho ráo nước. Có thể ngâm cá với nước ấm chừng 15 phút để cá mềm ra.
  • Ướp cá với bột cà ri, sả bảm, 1 nửa thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê mắm, 1 thìa mì chính, ½ thìa đường trong thời gian 30 phút.
  • Làm nóng chảo, bỏ dầu ăn vào sau đó thả cá vào chảo, chiên nhỏ lửa cho tới khi cá chín vàng đều hai mặt là đạt yêu cầu nhé!

Món này bạn có thể làm tại nhà, trong các bữa cơm gia đình, chắc chắn sẽ rất tuyệt vời.

Khô cá đổng sốt cà chua

Thêm một món ăn nữa mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà chính là khô cá đổng sốt cà chua.

Với món này, chúng ta chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

  • 2 – 3 con cá đổng khô loại ngon.
  • 2 quả cà chua
  • Gừng tươi cắt lát mỏng, tỏi băm nhuyễn
  • 150ml Nước luộc gà
  • Muối và hạt tiêu
  • 1 thìa cà phê bột năng
  • Dầu oliu

Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, cách chế biến như sau:

  • Bỏ cá ra rửa sạch và ngâm trong nước ấm chừng 15 phút để cá mềm và bớt mặn.
  • Ướp cá cùng một chút dầu oliu trong khoảng 10 phút.
  • Cà chua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  • Bột năng hòa tan cùng một chút nước lọc.
  • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi bỏ cá vào chiên đều hai mặt. Có thể đậy vung để cá chín đều phần thịt bên trong. Sau đó gắp cá ra đĩa.
  • Bỏ tỏi băm nhuyễn và cà chua vào đảo chảo đều tay. Sau đó cho nước luộn gà vào đun trong khoảng 3 phút. Mở vung ra, gắp tỏi đã chín ra. Đổ bột năng đã chuẩn bị từ trước vào khuấy đều. Rắc thêm hạt tiêu cho thơm.
  • Rưới nước sốt lên mình cá. Có thể trang trí thêm bằng rau thơm cho đẹp mắt nhé!

Ở đâu bán khô cá đổng ngon, chất lượng?

Huy Hải Sản là địa chỉ tin cậy của mọi khách hàng có nhu cầu mua khô cá đổng ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Không cần trực tiếp tới cửa hàng, bạn chỉ cần gọi hotline của chúng tôi sẽ được giao hàng tận nơi, đúng chủng loại, khối lượng và mức giá đã thỏa thuận nhé!

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Khô cá đổng”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *