Khô cá bò

//Khô cá bò

Khô cá bò

Danh mục:

Mô tả

Với những ai mê đồ nhậu, mê đồ hải sản khô chắc chắn không còn lạ gì với khô cá bò. Đây là một thức quà miền biển được rất nhiều người ưa chuộng. Và trong bài viết này, chúng tôi sẽ mang tới cho bạn những thông tin hữu ích về chúng.

Khô cá bò được chế biến như thế nào?

Cá bò là một loại cá phổ biến ở vùng biển miền Trung và miền Nam của nước ta. Chúng thường sống ở mực nước từ 0 – 50m. Càng vào Nam, kích thước cá bò càng lớn. Cá bò có thân hình oval và dẹp. Miệng nhọn, dài, mặt nghiêng, hơi lồi ở phía trên và lõm ở phía dưới.

Cá bò tươi sau khi được đánh bắt từ biển về sẽ được mang đi chế biến để tạo thành khô cá bò. Quy trình chế biến cụ thể như sau:

  • Sau khi đánh bắt từ biển về, cá sẽ được rửa sạch với muối để khử bớt mùi tanh và để ráo nước. Khi cá đã ráo nước, người ta sẽ tiến hành lọc thịt, bỏ da do da cá bò khá cứng.
  • Thịt cá sau khi lọc xong sẽ được mang đi phơi nắng. Khoảng 2 – 3 nắng to là đã có thể thu được khô cá thành phẩm thơm ngon. Cá phơi đạt tiêu chuẩn sẽ có màu vàng đặc trưng và bề mặt không còn ướt nữa.
  • Tiếp đến, cá sẽ được đóng túi và hút chân không với trọng lượng tương ứng từ 0,5kg – 1kg hoặc hơn.

Một số món ăn ngon chế biến từ khô cá bò

Từ nguyên liệu khô cá bò, chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau theo nhiều cách khác nhau. Tham khảo ngay nhé!

Khô cá bò nướng

Khô cá bò nướng chính là món ăn đơn giản nhất, dễ chế biến nhất. Bạn có thể dùng cá bò khô nguyên bản hay đã tẩm ướp gia vị đều được.

Sau khi mua khô cá về, bạn hãy kẹp cá vào vỉ nướng. Nướng trực tiếp trên bếp gas, bếp than hoặc bếp từ đều được nhé! Trong quá trình nướng, hãy dật dở thật nhanh tay để cá chín nhanh, chín đều và không bị cháy.

Nướng xong, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên miếng đều được. Chấm với tương ớt nữa là cực kỳ hao mồi nhé! Món này rất thích hợp để nhậu cùng bia. Mọi người ăn vặt, lai rai trong những buổi party.

Khô cá bò tẩm vừng

Đây là món ăn khoái khẩu của người miền Nam trong bữa cơm hàng ngày. Chúng ta có thể xé cá thành sợi mảnh, dài. Sau đó bỏ vào chảo đảo cùng hành tỏi phi, một chút đường, một chút mắm. Khi các gia vị đã quện vào cá, rắc một chút vừng vào và cho ra đĩa, ăn cùng cơm nóng.

Gỏi cá bò khô

Món ăn này rất thích hợp để triển khai trong những buổi nhậu hoặc làm món khai vị. Cá bò khô chúng ta sẽ xé thành những sợi nhỏ vừa ăn. Cà rốt, hành tây cũng thái sợi, bóp với giấm để giảm bớt độ hăng. Sau đó rửa sạch, để ráo nước. Rau thơm cũng rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Nước chấm pha chua ngọt và đổ toàn bộ các nguyên liệu vào trộn đều lên. Khi ăn, vắt thêm ít chanh nữa là xong.

Địa chỉ mua khô cá bò chất lượng

Hiện nay, đa số các cơ sở chế biến khô cá bò đều sấy thay vì phơi nắng như trước đây. Chính vì vậy chất lượng cá không thực sự ngon. Nếu bạn muốn mua khô cá bò chuẩn phơi nắng thủ công, không tẩm ướp hóa chất, không chất phụ gia bảo quản, có thể tìm mua tại Huy Hải Sản chúng tôi.

100% sản phẩm cá bò tươi được đánh bắt từ biển, được lọc và phơi theo phương pháp truyền thống. Cam kết chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Liên hệ ngay hotline của chúng tôi để biết thêm chi tiết.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Khô cá bò”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *