Call Us Today! 1.555.555.555|info@yourdomain.com

Hải sâm khô

//Hải sâm khô

Hải sâm khô

Danh mục:

Mô tả

Cùng với bào ngư, vi cá, hải sâm là một loài hải sản quý thường được dâng lên vua chúa thời xưa. Và cho tới nay, loài hải sản này vẫn có giá trị rất cao nhờ những dưỡng chất tuyệt vời, tốt cho sức khỏe. Đa số hải sâm được bán trên thị trường hiện nay đều là hải sâm khô. Bởi thời gian bảo quản lâu hơn mà giá trị dinh dưỡng lại không bi hao hụt.

Hải sâm khô là gì và được tạo ra như thế nào?

Hải sâm còn được biết đến với tên gọi khác như đỉa biển, sâm biển, đồn đột. Loài hải sản này có nhiều ở vùng biển từ Khánh Hòa đến Côn Đảo. Hải sâm rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng sức đề kháng. Chính vì vậy, với những ai vừa phẫu thuật xong, dùng hải sản này sẽ rất nhanh lại sức.

Để có được hải sâm khô thành phẩm, sau khi đánh bắt, ngư dân sẽ nạo bỏ lớp cát bên ngoài, vệ sinh thật kỹ từ trong ra ngoài. Phần ruột được rửa sạch nhưng không được cắt bỏ. Khi đã sơ chế xong, hải sâm sẽ được đem đi phơi nắng khoảng 4 – 5 ngày là khô hoàn toàn. Nếu bảo quản tốt, chúng ta có thể giữ được chúng rất lâu mà không lo ảnh hưởng chất lượng bên trong.

Hải sâm khô chuẩn ngon là hải sâm có vẻ ngoài to lớn, thịt dày, trong thân không có cát. Nếu hải sâm thân mỏng, có cát cả trong và ngoài thì đó là hải sâm chất lượng kém.

Bạn hãy ưu tiên chọn hải sâm khô cầm chắc tay, cứng, không bị õng nước, bề ngoài sần sùi. Đó chính là hải sâm chất lượng.

Hải sâm khô chế biến món gì ngon?

Vậy hải sâm khô chế biến món gì ngon, bổ dưỡng? Hãy tham khảo ngay một số cách chế biến sau đây mà chúng tôi gợi ý nhé!

Cháo hải sâm

Nguyên liệu:

  • 2 – 3 con hải sâm khô cỡ vừa
  • 1 bắp ngô ngọt
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 3 tép tỏi lớn
  • Hành lá
  • 1 nắm gạo nếp
  • 1 nắm gạo tẻ (đủ nấu cho 2 người ăn)
  • 1/2 nồi nước dùng (có thể là nước hầm xương hoặc nước gà luộc)
  • Muối, mì chính, hạt tiêu, ớt bột

Cách chế biến:

  • Bỏ hải sâm khô vào ngâm với nước cho mềm. Sau đó bỏ một chút gừng vào luộc cùng hải sâm. Khi sôi, bỏ ngay vào nước lạnh để hải sâm giòn, không bị nhũn. Sau đó thái nhỏ ướp cùng với tỏi, gừng, tiêu, muối, mì chính khoảng 10 phút
  • Bỏ ngô ngọt vào nước dùng luộc chín. Tách bỏ hạt và lõi. Tiếp đến, đổ gạo nếp, gạo tẻ vào nấu cháo.
  • Phi thơm hành và đổ hải sâm vào đảo cùng. Khi cháo sôi, trút hải sâm vào nồi hầm cùng. Chú ý khoắng đều tay, nêm nếm gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp.

Như vậy, bạn đã có ngay một nồi cháo hải sâm cực ngon và bổ dưỡng rồi.

Hải sâm tiềm thuốc bắc

Thêm một món ăn bổ dưỡng từ hải sâm khô bạn có thể thực hiện ngay tại nhà chính là hải sâm tiềm thuốc bắc.

Nguyên liệu gồm có:

  • 100gram hải sâm khô đã qua sơ chế
  • 1 thang thuốc tiềm
  • 1 nhánh gừng tươi + 1 thìa rượu trắng

Cách chế biến như sau:

  • Lấy một thố sành có nắp đựng để chưng hải sâm. Đổ nước khoảng 2/3 thố sau đó cho hải sâm cắt lát, trụng qua nước sôi cùng vài lát gừng tươi vào thố.
  • Nấu một chút nước, khi nước sôi thì bỏ thuốc vào. Khi nước sôi mạnh vớt hết thuốc ra thố và đổ vào cùng với hải sâm.
  • Bỏ muối, hạt nêm, gừng, rượu trắng vào thố với lượng vừa đủ. Đậy nắp lại, hấp cách thủy chừng 1 tiếng rưỡi là được.

Bạn nên ăn cả cái và nước để có thể thu nạp hết giá trị dinh dưỡng của món ăn nhé!

Ở đâu bán hải sâm khô chuẩn?

Rất nhiều sản phẩm hải sâm khô giả làm từ gân heo đã được cơ quan chức năng phát hiện. Do đó, để mua được hàng chuẩn, bạn nên tìm tới những đơn vị uy tín như Huy Hải Sản để không lo mua phải hàng giả, nhái, kém chất lượng.

Ngoài hải sâm khô, chúng tôi còn có hàng chục mặt hàng hải sản khô khác nhau được phơi, sấy chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, không chứa chất bảo quản. Liên hệ ngay hotline để được tư vấn.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Hải sâm khô”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *