Call Us Today! 1.555.555.555|info@yourdomain.com

Cá hồng một nắng

//Cá hồng một nắng

Cá hồng một nắng

Danh mục:

Mô tả

Nhắc tới cá hồng một nắng là nhắc tới đặc sản của vùng biển Hải Phòng. Món cá một nắng này không chỉ thơm ngon, cách thức chế biến đa dạng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tuyệt vời. Và đây cũng là thức quà đi biển thường hay được mọi người lựa chọn mỗi khi có dịp du lịch Hải Phòng.

Cá hồng một nắng là gì, cách chế biến ra sao?

Cá hồng là một loài cá đặc trưng của Cát Bà – Hải Phòng. Chúng có thân bầu dục dài dẹt, có màu hồng nổi bật. Viền lưng cá cong đều, bụng cá trắng. Loài cá này có thịt thơm, mềm, ngọt, béo nhậy nhưng không tanh, rất dễ ăn.

Để tạo nên những con cá hồng một nắng thơm ngon, sau khi đánh bắt về, ngư dân sẽ lựa ra những con cá tươi nhất, ngon nhất. Sau đó bỏ đầu, bỏ hết ruột và  tẩm ướp theo phương pháp thủ công. Cá sẽ được phơi một nắng duy nhất. Khi đạt độ khô tầm 60 – 70%, cá sẽ được đem đóng gói và hút chân không và có thể bảo quản trong khoảng 6 – 8 tháng khi để trong ngăn đá tủ lạnh.

Cá hồng một nắng chế biến món gì ngon?

Cá  hồng một nắng Cát Bà được tẩm ướp một chút muối trước khi phơi. Cá mới chỉ se phần da, phần thịt vẫn giữ được lượng nước nhất định nên vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng vốn có.

Bạn có thể thỏa sức chế biến cá hồng một nắng thành những món ăn yêu thích theo cách rán, nướng, rim, sốt cà chua, kho… đều rất thơm ngon.

Cá hồng một nắng chiên mắm tỏi ớt

Có lẽ đơn giản nhất nhưng lại ngon và đượm vị nhất phải kể đến món cá hồng một nắng chiên mắm tỏi ớt.

Với món này, bạn chỉ cần chuẩn bị 4 con cá hồng một nắng. Nước mắm, dầu ăn, tỏi, ớt, đường, chanh.

Cách thức chế biến như sau:

  • Rửa sơ qua cá và để ra rổ cho ráo nước.
  • Bỏ cá vào chảo dầu nóng để lửa liu riu và chiên vàng đều cả hai mặt cá.
  • Giã nhỏ tỏi, ớt. Bỏ tỏi ớt vừa giã vào bát, vắt chanh, cho đường và nước mắm vừa ăn, khuấy tan lên để tạo thành hỗn hợp.
  • Đổ nước mắm vào cá và đun sôi tới khi nước cô lại, sền sệt là được.

Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ mê mẩn món ăn này ngay từ lần thử đầu tiên.

Cá hồng một nắng sốt cà chua

Thêm một món ăn ngon từ cá hồng một nắng bạn có thể chế biến ngay tại nhà cực kỳ đơn giản: cá hồng một nắng sốt cà chua.

Nguyên liệu gồm:

  • 4 con cá hồng một nắng ngon
  • 2 quả cà chua
  • Gừng lát mỏng 3 – 4 lát.
  • 1 củ tỏi bóc vỏ
  • 150ml nước dùng gà
  • Muối, tiêu xay, dầu oliu
  • 1 muỗng canh bột bắp hòa tan với nửa bát con nước.

Cách thức chế biến:

  • Cho cá vào bát nước âm, ngâm chừng 15 phút để cá mềm ra. Sau đó ướp với một chút muối, tiêu xay và dầu ô liu
  • Cà chua rửa sạch, thái hình quân cờ. Tỏi bóc vỏ đập dập
  • Bỏ gừng và cá vào chảo dầu đang nóng. Chiên đều hai mặt cá với lửa nhỏ riu riu để cá chín cả trong và ngoài.
  • Bỏ cà chua, tỏi vào chảo đảo đều đến khi cà chua mềm ra. Thêm nước dùng gà vào và đun sôi lên, đậy nắp chừng 3 phút.
  • Đổ nước bột ngô vào khuấy đều lên để bột không bị vón cụ. Cho tới khi nước sốt sáng lại là được. Nêm nếm gia vị, hạt tiêu cho vừa ăn.
  • Rưới nước sốt vừa chế biến lên bề mặt cá và hoàn thành.

Mua cá hồng một nắng ở đâu ngon?

Để cá vừa thơm ngon, vừa an toàn, tẩm ướp theo phương pháp thủ công không sử dụng hóa chất, quý khách hàng có thể tham khảo và chọn mua cá hồng một nắng tại Huy Hải Sản chúng tôi. Đơn vị chuyên phân phối các sản phẩm cá khô chuẩn Hải Phòng, Quảng Ninh, Nghệ An,… Cam kết chất lượng và giá bán tốt nhất trên thị trường.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cá hồng một nắng”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *