Call Us Today! 1.555.555.555|info@yourdomain.com

Cá đối nhòng 1 nắng

//Cá đối nhòng 1 nắng

Cá đối nhòng 1 nắng

Danh mục:

Mô tả

Cá đối là một loài cá thuộc bộ cá vây tia có tên khoa học là Mugilidae. Nhiều người vẫn thương lầm tưởng cá đối là cá đuối. Nhưng thực chất, 2 loài cá này hoàn toàn khác nhau. Vậy cá đối là cá gì?

Cá đối một nắng được chế biến và bảo quản thế nào? Những món ngon được làm từ cá đối là gì? Mua cá đối ở đâu và giá thành như thế nào. Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm về loài cá này nhé.

Cá đối nhòng là cá gì?

Như đã nói ở trên, cá đối nhòng thuộc bộ cá vây tia. Bộ này chỉ có 1 họ duy nhất là họ cá đối. Cá đối thường sinh sống ở những vùng biển nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới. Vậy nên, ngư dân ở vùng biển Việt Nam không còn xa lạ gì với loài cá này.

Cá đối nhòng có thân tròn và dẹt, thân có vảy tròn màu bạc. Chiều dài trung bình của cá đối tầm 20cm. Tuy nhiên vẫn có những con cá đối lớn có chiều dài lên đến 90cm nặng từ 5-7kg.

Cá đối nhòng ngon và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Thịt cá chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, canxi các axit amin có lợi cho sức khỏe với hàm lượng cao vậy nên cá đối có tác dụng bồi bổ sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng, phòng ngừa các bệnh về tim mạch và có tác dụng chữa các bệnh viêm đại tràng mãn tính.

ca-doi-nhong-1-nang ngon

Cá đối nhòng đặc sản phú quốc

Cá đối nhòng 1 nắng

Bởi giá trị dinh dưỡng cao của cá đối nên càng ngày cá đối nhòng càng được thu mua nhiều với giá thành khá cao. Tuy nhiên cá đối chỉ đánh bắt theo mùa chứ không có quanh năm nên người dân cũng nghĩ ra cách làm thành khô cá đối để bảo quản.

Khô cá đối ngon nhất là cá đối nhòng 1 nắng vì cá vẫn còn giữ được vị mềm, ngon ngọt và dai hơn thịt cá tươi vì trong quá trình phơi, nước chứa trong thịt cá đã bay hơi bớt làm cho thịt cá bớt bỡ và dai hơn.

Cách làm cá đối nhòng một nắng thế nào?

Sau khi thu hoạch cá xong, người ta thường lựa những con cá tươi ngon, thịt dày, kích cỡ đồng đều nhất để đem phơi. Đối với cá đối nhỏ, không cần phi lê cá, chỉ cần đánh vảy, làm sạch ruột, rạch 1-2 đường trên thân cá trước khi ướp gia vị để cá thấm và cá dễ khô hơn. Đối với những con cá đối lớn, thì người ta phi lê thành từng miếng lớn, bỏ xương rồi mới tẩm ướp gia vị và đem phơi.

ca-doi-nhong-1-nang

Cá đối nhòng 1 nắng

Các món ngon làm từ cá đối nhòng một nắng

Cá đối nhòng 1 nắng chất lượng không thua kém gì cá đối nhòng tươi, vậy nên những món ăn chế biến từ cá đối nhòng 1 nắng vô cùng phong phú.

1. Canh cá đối nhòng nấu riêu

a. Nguyên liệu:
– Cá đối nhòng 1 nắng
– Giá đỗ, nước, hạt nêm, nước mắm, cà chua

b. Thực hiện:

B1: Cá đối nhòng 1 nắng rửa sạch cho vớt măn rồi để ráo nước.

B2: Cho dầu ăn vào nồi đun nóng, phi thơm hành tỏi, cho cà chua đã cắt vào nêm chút hạt nêm, muối, đường.

B3: Cho nước vừa đủ vào nồi đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn (nhớ bỏ ít muối thôi nhé, vì cá đối đã có vị mặn rồi)

B4: Cho cá vào nấu khoảng 15 phút . Vớt cá ra dĩa.

B5: Cho giá đỗ vào nấu khoảng 2 phút là hoàn thành. Tắt bếp , cho hành, thì là lên trên.

2. Cá đối nhòng 1 nắng chua ngọt (món này thích hợp làm với cá đối nhòng 1 nắng loại lớn đã phi lê sẵn)

a. Nguyên liệu:

– Phi lê cá đối nhòng 1 nắng
– Tương cà chua ketchup, gừng, tỏi, ớt.
– Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, nước

b. Thực hiện:

B1: Phi lê cá đối rửa sạch để ráo nước rồi chiên vàng đều 2 mặt
B2: Làm nước xốt: Cho nước mắm, đường, tương cà, gừng, tỏi, ớt băm nhỏ trộn thành hỗn hợp nước xốt.
B3: Sau khi cá đã vàng, vớt ra để ráo dầu. Phi thơm tỏi rồi cho hỗn hopwj nước xốt vừa trộn vào. Sau đó cho cá vào hỗn hợp đó để nươc xốt áo đều lên 2 mặt cá là hoàn thành.

3. Cá đối kho dưa cải

a. Nguyên liệu

– Cá đối nhòng 1 nắng, dưa cải chua
– Hành tím băm nhỏ, mắm, muối, đường, bột ngọt, nước, ớt.

b. Thực hiện:

B1: Cá cắt khúc ướp với mắm, muối, đường, bột ngọt, nước hàng xếp trong nồi đất trong 20 phút.
B2: Nấu cho cá đối sắc lại rồi nêm nếm cho vừa ăn, nêm nước cho cá mềm rồi cho dưa cải muối vào.
B3: Kho thêm 1 thời gian cho nước sắc lại, dưa cải thấm gia vị là hoàn thành.

4. Cá đối nhòng 1 nắng kho me

a. Nguyên liệu:

– Cá đối nhòng 1 nắng (con nhỏ)
– Nước dừa, trái me, đuôi hành.
– Đường, bột nêm, nước mắm, ớt, hành tím.

b. Thực hiện:

B1: Rửa cá sạch. cho vào nồi bỏ tất cả gia vị vào bật lửa nhỏ khi săn cá cho ít nước dừa.
B2: Khi cá vừa chính cho me vào khoảng 5p tắt lửa là hoàn thành.

Cách chọn cá đối nhòng 1 nắng ngon và bảo quản:

– Cá đối nhòng 1 nắng ngon phải là cá được làm từ loại cá tươi ngon
– Nhìn vào thịt cá, ta sẽ thấy được thịt cá còn trong, sờ vào còn thấy mềm và thịt dai
– Bao bì được đóng gói kỹ càng, có nhãn mác và được hút chân không.
– Bảo quản khô cá đối nhòng 1 nắng ở ngăn đông tủ lạnh. Nhưng bạn nên lưu vì là cá một nắng nên chỉ sử dụng được 1 thời gian ngắn, ko nên để quá lâu trong tủ lạnh, chất lượng sẽ không đảm bảo.

Địa điểm mua cá đối nhòng 1 nắng và giá thành

Để mua được loại cá đối ngon, bạn nên lựa chọn những cơ sở phân phối uy tín để có được loại cá đối nhòng thượng hạng, đảm bảo chất lượng. Không nên mua những mặt hàng trôi nổi ngoài chợ vì khả năng những mặt hàng đó sẽ có chất bảo quan để giữ cá được lâu hơn.

Dacsancakho.com là cơ sở phân phối hải sản tươi, khô từ Bắc vào Nam. Với những nguồn hàng có xuất xứ rõ ràng và đáng tin cậy, chúng tôi cam kết mang lại cho quý khách hàng loại cá đối nhòng 1 nắng đảm bảo chất lượng, thơm ngon và an toàn nhất.

Giá thành của cá đối nhòng 1 nắng từ khoảng 100.000 – 200.000 tùy vào chất lượng cũng như kích cỡ của con cá. Để mua được cá đối nhòng 1 nắng ngon, quý khách vui lòng liên hệ đến hhotline của chúng tôi để được tư vấn rõ ràng hơn về mức giá và loại sản phẩm.

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cá đối nhòng 1 nắng”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *