Call Us Today! 1.555.555.555|info@yourdomain.com

Bào ngư khô

//Bào ngư khô

Bào ngư khô

Danh mục:

Mô tả

Là một trong 8 thực phẩm quý chuyên dành để dâng lên vua chúa xưa, bào ngư khô cho tới nay vẫn là thức quà xa xỉ với nhiều người. Vậy bào ngư có công dụng gì, chế biến ra sao… Tất cả sẽ được giải mã trong bài viết này của chúng tôi.

Bào ngư khô là gì, được chế biến ra sao?

Bào ngư là một loài hải sản sống ở vùng biển có độ mặn cao, nước trong, xa khu vực cửa sông. Đây là loài hải sản quý, sinh sôi nảy nở không nhiều. Do vậy mà giá bán của bào ngư khá đắt đỏ, chỉ có những gia đình vương giả mới được thường thức. Nhưng hiện nay, để ai cũng có cơ hội thưởng thức những món ăn ngon từ loài hải sản quý này, người ta đã chế biến bào ngư khô để tăng thời gian bảo quản.

Để có được 250gram thành phẩm bào ngư khô, người ta phải sơ chế từ 1500gram bào ngư tươi. Qua nhiều lần phơi, bào ngư khô thu được sẽ được bọc trong túi nilong và hút chân không. Như vậy có thể thấy, hao hụt sau khi phơi khô khá nhiều.

Thịt của bào ngư có vị ngọt thanh, dễ ăn, chứa giá trị dinh dưỡng cao. Do đó, các món ăn từ hải sản này có thể giúp cơ thể giải nhiệt, bổ thận và bồi bổ cơ thể chống suy nhược.

Làm thế nào để chọn được bào ngư khô ngon?

Với những ai lần đầu mua bào ngư khô, thật khó để biết được đâu mới là bào ngư chất lượng tốt. Theo những người sành về hải sản, bào ngư khô chuẩn phải có vẻ ngoài hoàn hảo, không bị khuyến điểm hay vết nứt nhỏ nào. Thân bào ngư tròn, mập, các viền xung quanh đồng đều. Nên cầm bào ngư soi trên ánh sáng sẽ thấy chính giữa của bào ngư có một đường màu đỏ. Cầm bào ngư trên tay có cảm giác hơi nặng. Đó chính là bào ngư chuẩn ngon nhé!

Bào ngư khô chế biến món gì ngon?

Chúng ta có thể chế biến bào ngư khô thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe như nấu cháo, xào,…

Cháo bào ngư

Cháo bào ngư có lẽ là món ăn đơn giản, dễ chế biến nhất mà bạn có thể thử sức.

Nguyên liệu cần có:

  • 1 nửa bát con gạo tẻ thơm
  • 150gram bào ngư khô
  • Từ 8-10 con tôm đã bóc vỏ
  • Một ít gừng, dầu mè, rượu nấu ăn
  • Các gia vị khác như muối, tiêu, bột nêm…

Cách chế biến:

  • Bỏ bào ngư vào nước ngâm để bào ngư mềm hơn. Sau đó rửa sạch, đem hấp chín và thái lựu.
  • Tôm khứa lưng, bỏ chỉ đen
  • Gừng rửa sạch, cạo vỏ, giã nhỏ. Hành bóc vỏ và đập dập.
  • Bỏ tôm, bào ngư, rượu, gừng và một chút muối vào tô lớn, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
  • Bỏ hành lên chảo phi thơm. Tiếp đến, đổ bào ngư vào xào cùng khoảng 1 phút thì tắt bếp.
  • Bỏ gạo vào nồi cộng với nước và ninh tới khi gạo nhừ ra, nêm nếm gia vị vừa ăn Đổ bào ngư vào hầm cùng khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Bạn đã có nồi cháo bào ngư siêu ngon rồi nhé!

Bào ngư xào nấm đông cô

Với món ăn này, bạn hãy chuẩn bị

  • 200gram bào ngư khô
  • 10 nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm
  • 200gram cải xanh cắt khúc, trần sơ qua nước nóng
  • Gừng rửa sạch thái sợi
  • Hành tây thái múi cau
  • Dầu hào, muối, dầu mè, đường, dầu ăn và bột năng pha loãng.

Cách nấu như sau:

Sau khi ngâm bào ngư với nước cho mềm, chúng ta sẽ cắt láy dày chừng 1cm. Bỏ hành tây vào xào cho thơm rồi bỏ bào ngư vào đảo cùng. Đảo lửa lớn để bào như không bị quắt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Tiếp tục bỏ nấm đông cô, cải xanh vào xào. Khuấy đều bột năng với nước rồi từ từ đổ vào chảo để tạo độ sánh. Cuối cùng thêm dầu mè, gừng thái sợi để tăng độ hấp dẫn cho món ăn.

Mua bào ngư khô ở đâu chuẩn?

Để có được những con bào ngư khô chuẩn, chất lượng tốt, bạn có thể tham khảo và chọn mua tại Huy Hải Sản chúng tôi. Chúng tôi chuyên các loại hải sản khô từ Bắc vào Nam với chất lượng tốt nhất. Không sử dụng bất cứ hóa chất nào để bảo quản. Cam kết an toàn và chất lượng cho sức khỏe người tiêu dùng.

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Bào ngư khô”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *