Call Us Today! 1.555.555.555|info@yourdomain.com

ĂN HẢI SẢN KỴ GÌ? NHỮNG MÓN ĂN “KHÔNG ĐỘI TRỜI CHUNG” VỚI HẢI SẢN

//ĂN HẢI SẢN KỴ GÌ? NHỮNG MÓN ĂN “KHÔNG ĐỘI TRỜI CHUNG” VỚI HẢI SẢN

ĂN HẢI SẢN KỴ GÌ? NHỮNG MÓN ĂN “KHÔNG ĐỘI TRỜI CHUNG” VỚI HẢI SẢN

Hải sản được liệt vào danh sách nhóm thức ăn dễ gây dị ứng. Thế nên, việc biết được ăn hải sản kỵ gì rất quan trọng đối với các tín đồ trót “mê đắm” loại thực phẩm này.

Hải sản là món ăn ưa thích của nhiều người, không chỉ vì độ ngon, hấp dẫn, mà còn ở hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Trong đó, protein, canxi và omega-3 là các loại chất có mặt ở hầu hết các loài hải sản, mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe con người. Chúng không những bổ sung lượng đạm cho cơ thể, tăng cường thị lực, trí nhớ, tăng sức dẻo dai, giúp xương chắc khỏe, mà còn trị chứng trầm cảm – căn bệnh nguy hiểm đang hoành hành trong đời sống tinh thần thời hiện đại.

Hải sản là món ăn ưa thích của rất nhiều người

Những món không nên ăn cùng hải sản

Chính vì có quá nhiều dưỡng chất quy tụ trong hải sản, nên khả năng có một số chất không thích ứng với các loại thực phẩm khác, gây ra dị ứng hoặc tác dụng phụ cũng khá cao.

Các loại hoa quả, nước uống chứa vitamin C

Nhiều người có thói quen uống nước ép hoặc ăn hoa quả kèm hải sản để giảm độ ngấy. Điều này hoàn toàn không tốt cho hệ tiêu hóa vì sẽ dẫn đến những phản ứng xấu như nôn mửa, bồn chồn, sốt ruột. Nhất là đối với những loại hải sản có vỏ như tôm, cua, nghêu, sò, ốc, hàu, vốn chứa ít nhiều hàm lượng asen pentavenlent. Chất này khi kết hợp với vitamin C thường có trong hoa quả, dễ gây ra phản ứng hóa học, tạo thành chất độc tương tự thạch tín khiến người ăn bị ngộ độc cấp, nguy cơ tử vong cao.

Tránh ăn kèm hải sản với hoa quả giàu vitamin C

Các loại thực phẩm tính hàn

Hải sản vốn đã mang tính hàn, nên nếu ăn với các thực phẩm có tính hàn khác sẽ gây chướng bụng, khó tiêu. Đặc biệt, với các món tính hàn mạnh như bí đỏ, thậm chí còn có thể dẫn đến bệnh kiết lị – chứng bệnh nguy hiểm hơn cả tiêu chảy.

Cách nhận biết thực phẩm tính hàn khá đơn giản. Điểm chung của chúng là có vỏ màu xanh, có vị đắng như khổ qua, hoặc chua hay mọng nước như dưa leo, dưa hấu, lê. Các thực phẩm sống dưới nước hay nơi ẩm thấp như rau muống, ngó sen, rong biển, nấm cũng mang hàn tính.

Ăn hải sản cùng bí đỏ dễ gây bệnh kiết lỵ

Những thức uống quen thuộc

Ăn hải sản, uống tí bia, trà, nước ngọt thực sự rất kích thích vị giác, nhưng chúng lại rất có hại. Chất đạm dồi dào trong hải sản khi kết hợp với một số chất trong bia, trà, nước ngọt như tannic, vitamin B, sẽ tạo ra hỗn hợp kết tủa. Dần dần, lượng kết tủa này sẽ tích tụ trong cơ thể bạn, gây hại cho hệ tiêu hóa, xương khớp, cản trở lưu thông máu, thậm chí gây ra bệnh gout rất khó chữa.

Để biết thức uống nào dùng với hải sản mới là đúng điệu nhất, bạn có thể đọc thêm “Ăn hải sản uống gì mới chuẩn kiểu dân sành?”.

Bia cùng nhiều loại thức uống quen thuộc cũng kỵ với hải sản

Nhân sâm

Hải sản và nhân sâm đều thuộc hàng đại bổ. Vì vậy, nhiều người cho rằng kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ càng có lợi cho sức khỏe, nhưng thực chất lại phản tác dụng. Theo Đông y, nhân sâm tính ấm, còn hải sản tính hàn. Khi hai loại đặc tính trái cực quá mạnh gặp nhau, sẽ xung đột với nhau, khiến người ăn bị toát mồ hôi, hao tổn nguyên khí, thậm chí là sốc phản vệ, rất nguy hiểm.

Tuyệt đối không nấu hải sản cùng nhân sâm

Cách ăn “trong khỏe ngoài vui”

Nếu bạn muốn thưởng thức những thực phẩm trên, tốt nhất nên dùng trước và sau khi ăn hải sản khoảng 3 tiếng, để các chất kỵ có thời gian tiêu hóa hết. Nên lựa chọn hải sản tươi ngon, tuyệt đối tránh mua hải sản đã chết lâu ngày, nhớt và bốc mùi để phòng ngừa ngộ độc. Bạn cũng có thể truy cập dacsancakho để tham khảo thêm những cách chế biến và thưởng thức hải sản khoa học, tốt cho sức khỏe.

By |2020-06-03T20:40:13+00:00Tháng Sáu 3rd, 2020|Chế biến|0 Comments

About the Author:

Leave A Comment